Gute Pizza ist eine Kunst für sich.
Unser Heft zeigt dir, wie du ganz einfach großartige Pizza backst. Halte dich dafür lediglich an unsere drei Basics.
Ein guter Teig ist die Basis
Die größte Komplexität entsteht in der Herstellung des Pizzateigs. Welche Zutat braucht man in welcher Menge? Wie lange lässt man diesen anschließend gehen? Und welche ist die richtige Technik zum Ausformen des Teiges?
Die Wahl des richtigen Käses
Über die Wahl des Käses scheiden sich die Geister. Muss es immer Mozzarella sein? Für eine neapolitanische Pizza ganz sicher, aber andere Varianten verlangen durchaus nach anderem Käse. Nur qualitativ hochwertig sollte er immer sein.
Hochwertige Zutaten
Für eine einfache, aber zugleich schmackhafte Pizza sind vor allem hochwertige Zutaten notwendig. Ob aromatische Tomaten oder Salami in Metzger-Qualität. Die Zutaten sind von entscheidender Bedeutung für das Endprodukt.
Einfach Pizza zeigt dir alles, damit auch du die perfekte Pizza hinbekommst.
Doch wir sind mehr als nur eine Sammlung von Rezepten. Hier sind drei gute Gründe für unser Magazin.
Kreative Toppings
Eine Pizza definiert sich neben dem Teig vor allem über den Belag. Klassiker wie die Pizza Margherita oder Salami hat vermutlich jeder schon einmal gegessen, doch wir zeigen euch, wie ihr euren Belag mit gekauften oder selbstgemachten Produkten noch verfeinern könnt. Von eingekochtem Relish über fermentierten Knoblauch bis hin zu kandierten Jalapeños. Eine Pizza kann man mit vielen kleinen Köstlichkeiten auf ein neues Level hieven, die man sicher nicht auf einer Tiefkühlpizza findet.
Spannende Persönlichkeiten
Wir zeigen euch nicht nur die neusten Pizza-Trends und erklären euch, wie ihr die runden Mahlzeiten daheim zubereiten könnt, sondern stellen euch auch Persönlichkeiten aus dem Pizza-Universum vor. Ob der heimische Pizzabäcker, der das 50 Jahre alte Familienrezept noch heute nutzt und perfekt beherrscht oder die Gastronomin aus der Großstadt, die mit ausgefallenen Ideen die Teiggerichte neu erfinden will. Wir blicken über den Tellerrand hinaus.
Das richtige Werkzeug
Einen Backofen hat vermutlich nahezu jeder Zuhause und eine Pizza schmeckt daraus auch sicherlich gut. Doch wer schon einmal einen echten Pizzaofen oder zumindest einen Pizzastahl genutzt hat, wird diesen schnell nicht mehr missen wollen. Wir zeigen euch, was der Markt an Produkten zu bieten hat. Dabei zeigen wir die ganze Bandbreite – von Einsteiger-Produkten für kleines Geld bis hin zu Profi-Geräten für gehobene Ansprüche.
Was dich erwartet
Wirf schon einmal einen Blick in unser Heft. So kannst du dir deine ganz eigene Meinung bilden, ohne die Katze im Sack kaufen zu müssen.
